Форель по-венециански

форель по-венециански

Время приготовления:30 минут.

Количество порций: 2 порции.

Калорийность порции: 240 калорий.

Ингредиенты:

  • 2 средних стейка форели
  • столовая ложка каперсов
  • сок половины лайма
  • 8 небольших вяленых помидора
  • зубчик чеснока
  • 2 чайных ложки пюре из томатов
  • базилик (свежий или сушеный)
  • соль
  • листья салата
  • долька лимона
  • зелень

Приготовление:

  • Стейки форели предварительно подготовить (вымыть, освободить от хребтовой части и уложить кожицей вовнутрь), а затем посыпать солью, взбрызнуть соком лайма и присыпать свежим или сушеным базиликом.
  • Отправить стейки форели в духовку (под гриль) на десять-двенадцать минут.
  • Мелко нарезать помидоры, чеснок, каперсы.
  • Добавить пюре томатов и все перемешать.
  • Достать из духовки стейки форели и смазать их образовавшейся пастой.
  • Снова отправить стейки форели под гриль на пару минут.
  • Перед подачей на стол выложить на листья салата и украсить половинкой лимона и измельченной зеленью.

Форель по-венециански считается некой "визитной карточкой" Венеции и занимает достойное место среди рыбных блюд национальной кухни Италии. В составе рецепта излюбленные итальянцами продукты - рыба, томаты, базилик, каперсы, лимонный сок и зелень. Прекрасное сочетание вкуса и пользы в одном блюде.

Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями

получить ссылку Ссылка на главную страницу (скопируйте код ссылки) Ссылка на эту страницу (скопируйте код ссылки)
предложить
свой рецепт

Написать комментарий

Комментарии модерируются! Ваш email нигде не публикуется и не распространяется!
 

Есть что сказать?

Комментарии:

Загрузка комментариев