Салат "Восточный" из баклажанов, помидоров и грецких орехов

салат из баклажанов помидоров и грецких орехов

Ингредиенты:

  • 2 средних баклажана
  • 2 больших помидора
  • 1 крупная луковица (крымская)
  • горсть грецких орехов (дробленых)
  • пучек петрушки
  • щепотка сахара и соли
  • половина столовой ложки уксуса
  • 3 чайные ложки оливкового масла
  • специи (по вкусу).

Приготовление:

  • запечь в духовке баклажаны, немного остудить и нарезать кубиками
  • замариновать лук – нарезать кубиками, добавить щепотку соли и сахара, уксус, измельченную петрушку, перемешать и оставить мариноваться на 25 минут (время от времени перемешивать). По истечению времени слить маринад
  • нарезать дольками помидоры
  • соединить все ингредиенты салата: нарезанные помидоры и баклажаны, маринованный лук и дробленые грецкие орехи, заправить оливковым маслом и перемешать.

Подавать салат "Восточный" к столу можно как в теплом, так и в холодном виде. Салат из баклажаной, помидоров и грецких орехов прекрасен как отдельное блюдо и в качестве дополнения к мясу и рису.

Калорийность порции салата "Восточный" равна 88 ккал.

Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями

получить ссылку Ссылка на главную страницу (скопируйте код ссылки) Ссылка на эту страницу (скопируйте код ссылки)
предложить
свой рецепт

Написать комментарий

Комментарии модерируются! Ваш email нигде не публикуется и не распространяется!
 

Есть что сказать?

Комментарии:

Загрузка комментариев