Острый суп-пюре по-болгарски

Острый суп-пюре с брынзой по-болгарски

Время приготовления: 30 - 35 минут.

Количество порций: 4 - 5 порций.

Калорийность порции: 129 калорий порция.

Ингредиенты:

  • 2 литра овощного бульона
  • 6-8 крупных спелых помидоров
  • 170 грамм брынзы (твердого сыра)
  • 40 миллилитров оливкового масла холодного отжима
  • 4-5 чайных ложек сметаны (15% жирности)
  • щепотка красного молотого перца и черного молотого перца (по вкусу).
  • Для украшения: зелень (петрушка, укроп, базилик).

Приготовление:

  • Удалить плодоножки и нарезать помидоры кубиками. После чего слегка обжарить на оливковом масле около 4-5 минут.
  • Перетереть припущенные помидоры через сито.
  • В кастрюлю с горячим овощным бульоном добавить смесь протертых помидоров, посолить и поперчить.
  • Отправить суп на небольшом огонь и проварить около 8 - 10 минут.
  • Натереть на терке твердый сыр (брынзу).
  • Высыпать натертую брынзу в суп. После чего снять кастрюлю с огня и погружным блендером взбить суп до состояния пюре.

Перед подачей к столу разлить суп по тарелкам и добавить по чайной ложке сметаны и украсить зеленью.

Острый суп-пюре по-болгарски Легкий, вкусный и витаминный, подарит энергию и стройность фигуре.. Он также прийдется по вкусу любителям остренького и ценителям болгарской кухни.

Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями

получить ссылку Ссылка на главную страницу (скопируйте код ссылки) Ссылка на эту страницу (скопируйте код ссылки)
предложить
свой рецепт

Написать комментарий

Комментарии модерируются! Ваш email нигде не публикуется и не распространяется!
 

Есть что сказать?

Комментарии:

Загрузка комментариев