Холодный тыквенно-яблочный суп

Холодный тыквенно-яблочный суп

Время приготовления: 45-50 минут.

Количество порций: 4 - 5 порций.

Калорийность порции: 105 калорий.

Ингредиенты:

  • 4 литра воды
  • 500 грамм мякоти тыквы
  • 1 лимон
  • 3 крупных сочных яблока
  • 1 литр кефира (2,5% жирности)
  • 150 граммов сахара (коричневого)
  • 1 чайная ложка крахмала (без горки)
  • Для украшения: кусочки яблока, веточки мяты, сметана.

Приготовление:

  • Очистить от кожуры и семян тыкву и яблоки.
  • Нарезать кубиками яблоки и тыкву.
  • Разрезать на половинки и чистить от косточек лимон
  • Отправить в кастрюлю кубики тыквы и яблоки, залить водой, и довести до кипения.
  • Всыпать сахар, продолжать варить, пока тыква не станет мягкой.
  • Снять кастрюлю с огня, процедить через сито. Мякоть тыквы и яблок отправить в блендер и взбить в пюре, отвар снова довести до кипения.
  • Развести водой и влить тонкой струей крахмал, размешивать и не давать закипеть супу, довести до состояния киселя.
  • В пюре из яблок и тыквы, выжать лимонный сок.
  • Получившийся "кисель" немного остудить, влить в тыквенно-яблочное пюре.
  • Добавить кефир, сахар (по вкусу) и перемешать.
  • Отправить тыквенно-яблочный суп в холодильник на пару часов.

Перед подачей к столу разлить холодный суп по тарелкам и украсить кусочками яблок, веточками мяты или сметаной.

Холодный тыквенно-яблочный суп разнообразит меню тех, кто придерживается диеты или следит за фигурой. Благодаря фруктово-овощной основе супа, он по праву является легким и низкокалорийным первым блюдом.

Отменный рецепт супа для летнего обеда или ужина. Худейте с удовольствием!

Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями

получить ссылку Ссылка на главную страницу (скопируйте код ссылки) Ссылка на эту страницу (скопируйте код ссылки)
предложить
свой рецепт

Написать комментарий

Комментарии модерируются! Ваш email нигде не публикуется и не распространяется!
 

Есть что сказать?

Комментарии:

Загрузка комментариев