Крем-десерт "Баваруа" с желе из ягод

Крем-десерт баваруа с желе из ягод

Время приготовления: 45 минут.

Количество порций: 4 порции.

Калорийность порции: 200 калорий.

Ингредиенты:

  • пакетик желе "Лесные ягоды"
  • Для крема «Баваруа»: 200 миллилитров сливок (жирностью 33 %)
  • 50 грамм сахара
  • 100 миллилитров молока
  • 3 яичных желтка
  • щепотка ванили
  • 10 грамм желатина
  • форма
  • Для украшения: желейные конфеты, шоколадные капли.

Приготовление:

  • Залить желе горячей водой и дать раствориться.
  • Готовим крем "баваруа" : залить желатин холодной водой и дать набухнуть.
  • Взбить яичные желтки с ванилью и сахаром.
  • Прогреть сливки с молоком в кастрюле с толстым дном.
  • Незначительное количество молочно - сливочной массы влить к желткам, помешивая венчиком и вскоре влить все до остатка.
  • Отправить кастрюлю с кремом на не большой огонь и варить помешивая и проводя по дну кастрюли лопаткой приподнимая массу снизу вверх, но не давать стекать крему полностью с лопатки.
  • Снять с огня, добавить в крем желатин и тщательно перемешать.
  • В другую кастрюлю налить холодную воду, добавить лед и поместить в нее кастрюлю с горячим кремом, помешивать пока он не остынет.
  • Вылить крем в форму с ранее застывшим желе и отправить в холодильник до окончательного застывания.
  • Для того, чтобы десерт отделился от формы опустите ее в миску с горячей водой и через пол минуты осторожно переверните на блюдо, следите за тем, чтобы вода не попала в крем.
  • Перед подачей украсить десерт желейными конфетами и капельками из шоколада.

Крем-десерт «Баваруа с желе из ягод» обладает очень изысканным вкусом и ароматом, благодаря необычному сочетанию нежного сливочно - молочного крема и кисло - сладкого желе из лесных ягод.

Кроме того, Вы можете поэкспериментировать добавив сухофрукты, сироп или орешки, в результате вкус десерта будет новым и неповторимым.

Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями

получить ссылку Ссылка на главную страницу (скопируйте код ссылки) Ссылка на эту страницу (скопируйте код ссылки)
предложить
свой рецепт

Написать комментарий

Комментарии модерируются! Ваш email нигде не публикуется и не распространяется!
 

Есть что сказать?

Комментарии:

Загрузка комментариев