Суп из белой фасоли, томатов и тыквы

Суп из белой фасоли, томатов и тыквы

Время приготовления: 40-45 минут.

Количество порций: 6 порций.

Калорийность порции: 210 калорий.

Ингредиенты:

  • 4 литра бульона (овощного)
  • 1 средний стебель сельдерея
  • 2 маленьких зубчика чеснока
  • 1 банка томатов (в собственном соку)
  • 1 луковица
  • 200 грамм мякоти тыквы
  • 200 грамм белой фасоли (консервированной)
  • соль, растительное масло, перец.
  • Для украшения: зелень.

Приготовление:

  • нарезать лук мелкими кубиками
  • измельчить зубчик чеснока
  • очистить от кожуры и нарезать кубиками тыкву
  • нарезать поперечными кусочками стебель сельдерея
  • на разогретом растительном масле на сковороде обжарить сельдерей не более двух минут
  • добавить в сковороду чеснок, лук и продолжать жарить около 4-5 минут, до состояния мягкости
  • отправить туда же томаты в соку и кубики тыквы. Продолжать тушить на среднем огне до образования густой смеси
  • добавить овощной бульон и соль, продолжаем варить до мягкости тыквы

  • всыпать белую фасоль и проварить еще несколько минут, снять с огня и дать немного настояться.

Перед подачей на стол, посыпать измельченной зеленью и подавать с гренками (при желании).

Суп из белой фасоли, томатов и тыквы хорошо утоляет голод, является низкокалорийным супом, потому, что готовится на овощном бульоне с использованием овощей – тыквы, сельдерея, томатов. Обладает приятным вкусом и ароматом сезонных овощей.

Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями

получить ссылку Ссылка на главную страницу (скопируйте код ссылки) Ссылка на эту страницу (скопируйте код ссылки)
предложить
свой рецепт

Написать комментарий

Комментарии модерируются! Ваш email нигде не публикуется и не распространяется!
 

Есть что сказать?

Комментарии:

Загрузка комментариев