Острый суп из креветок на кокосовом молоке

Острый суп из креветок на кокосовом молоке

Время приготовления: 40 - 45 минут.

Количество порций: 5 - 6 порций.

Калорийность порции: 305 калорий.

Ингредиенты:

  • 3 литра воды
  • 350 грамм кокосового молока
  • 450 грамм креветок (очищенных)
  • 2 небольших зубчика чеснока
  • 2,5 сантиметра свежего корня имбиря
  • 1 крупная морковь
  • половина столовой ложки крахмала (картофельного)
  • 1/6 чайной ложки чили (порошка)
  • 100 грамм сухой вермишели
  • 1 лайм (сок)
  • щепотка морской соли, оливковое масло
  • Для украшения: 2-3 перышка зеленого лука.

Приготовление:

  • Нарезать произвольно морковь.
  • Нарезать мелкими кубиками чеснок.
  • Нарезать мелкими кубиками корень имбиря.
  • В кастрюле с толстым дном на оливковом масле пассеровать чеснок, порошок чили, имбирь, не более одной-двух минут.
  • Всыпать в кастрюлю морковь, перемешать, влить воду и кокосовое молоко.
  • Развести в воде картофельный крахмал и постоянно помешивая влить в кастрюлю. Добавить щепотку морской соли и довести до кипения.
  • Продолжать варить острый суп до мягкости моркови.
  • Потом всыпать вермишель и варить еще пять - семь минут.
  • Всыпать в суп креветки и варить около трех минут.
  • Напоследок острый суп сок из креветок на кокосовом молоке заправить соком лайма, перемешать и снять с огня.

Перед подачей на стол, разлить острый суп по тарелкам и посыпать измельченным зеленым луком.

Острый суп из креветок на кокосовом молоке украсит меню в тайском стиле. Непривычное сочетание нескольких вкусов придает этому супу еще большей пикантности и оригинальности.

В данном рецепте представлены главные особенности тайской кухни, сочетание острого, кислого, сладкого и пряного вкусов.

Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями

получить ссылку Ссылка на главную страницу (скопируйте код ссылки) Ссылка на эту страницу (скопируйте код ссылки)
предложить
свой рецепт

Написать комментарий

Комментарии модерируются! Ваш email нигде не публикуется и не распространяется!
 

Есть что сказать?

Комментарии:

Загрузка комментариев