Суп-пюре из моркови с йогуртом и тмином

Суп-пюре из моркови с йогуртом и тмином

Время приготовления: 50 минут.

Количество порций: 3 - 4 порции.

Калорийность порции: 190 калорий.

Ингредиенты:

  • 4 литра горячего куриного (овощного) бульона
  • 200 миллилитров натурального йогурта
  • 4 крупных сладких моркови
  • 1 крупная луковица
  • столовая ложка размягченного сливочного масла
  • сок одного лайма
  • 2 чайных ложки жидкого меда
  • черный молотый перец, столовая ложка (без горки) семян тмина, морская соль.

Приготовление:

  • Обжарить семена тмина на сковороде около 3 минут, до появления приятного аромата тмина.
  • Измельчить в кофемолке и отложить обжаренные семена тмина.
  • Очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками лук.
  • Нарезать кубиками морковь.
  • На сковороде оливковом масле пассировать лук около 2-3 минут.
  • В кастрюлю влить горячий бульон, пересыпать лук и добавить морковь. Довести до кипения, после этого, сделать огонь меньше, накрыть крышкой и продолжать варить около 17-20 минут, пока морковь не станет мягкой.
  • Снять суп с огня и порциями отправить в блендер, измельчить до состояния пюре.
  • Перелить морковный суп-пюре в кастрюлю и заправить черным молотым перцем, медом, морской солью и соком лайма. Перемешать и немного прогреть.
  • Снять суп-пюре с огня и дать несколько минут постоять.

Перед подачей на стол, разлить суп-пюре по тарелкам и в каждую тарелку добавить йогурт и семена тмина.

Суп-пюре из моркови с йогуртом и тмином обладает легкой консистенцией, нежным вкусом и приятным ароматом. Кроме того, сочетание морковного пюре, йогурта и семян тмина дарит изысканный вкус простому рецепту. Худейте вкусно и с удовольствием

Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями

получить ссылку Ссылка на главную страницу (скопируйте код ссылки) Ссылка на эту страницу (скопируйте код ссылки)
предложить
свой рецепт

Написать комментарий

Комментарии модерируются! Ваш email нигде не публикуется и не распространяется!
 

Есть что сказать?

Комментарии:

Загрузка комментариев