Цукаты из апельсиновых (мандариновых) корок

Ингредиенты: 6 средних апельсинов (желательно с толстой корочкой), 750 мл воды, 1 кг сахарного песка, 2-3 г лимонной кислоты.

Цукаты из апельсиновых (мандариновых) корок

Приготовление:

  • очистить апельсины от кожуры и отправить в холодную воду, вымачиваться около 3х дней (чтобы и3бавиться от горечи). Менять воду следует 3-4 раза в день
  • затем кастрюлю с корочками отправить на огонь и проварить 17-20 минут
  • параллельно поставить на огонь кастрюлю с сахарным сиропом, вскипятить
  • с кастрюли с корочками слить воду и отправить корки в закипевший сахарный сироп
  • снять сахарный сироп с корками с огня и оставить на 5,5-6 часов
  • по истечению времени, снова отправить корки в сиропе на огонь, подождать пока закипит и проварить еще около 5-7 минут
  • снять сахарный сироп с корками с огня и оставить на 11 часов
  • повторить указанную выше процедуру еще 3 раза
  • во время варки в 3й раз (последний) в конце всыпать лимонную кислоту и оставить корки на 2,5 часа
  • далее откинуть апельсиновые корочки на дуршлаг или сито, чтобы стек оставшийся сахарный сироп
  • когда сироп стек, выложить корочки на противень или поднос и оставить сушиться при комнатной температуре около 1 дня
  • посыпать апельсиновые корочки сахаром

Цукаты из апельсиновых корок отличный натуральный десерт, который вы можете приготовить своими руками. Для этого вам понадобиться лишь немного терпения, но оно окупиться очень вкусным, цитрусовым десертом, которым с удовольствием будут лакомиться не только взрослым, но и дети без вреда для здоровья и фигуры.

Так, что впредь, скушав апельсин или мандарин не выбрасывайте их корочки, а лучше приготовьте замечательные цукаты из апельсиновых корок или вкусные цукаты из мандариновых корок.

Калорийность цукатов равна 279ккал/100г.

Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями

получить ссылку Ссылка на главную страницу (скопируйте код ссылки) Ссылка на эту страницу (скопируйте код ссылки)
предложить
свой рецепт

Написать комментарий

Комментарии модерируются! Ваш email нигде не публикуется и не распространяется!
 

Есть что сказать?

Комментарии:

Загрузка комментариев