Белая рыба с пюре из зеленого горошка

Белая рыба с пюре из зеленого горошка

Время приготовления: 40 минут.

Количество порций: 2 порции.

Калорийность порции: 215 калорий.

Ингредиенты:

  • 500 грамм белой рыбы (филе)
  • 1 литр 500 миллилитров бульона (куриного или рыбного)
  • сок лайма
  • стакан зеленого горошка (замороженного)
  • цедра лимона
  • 1 средняя луковица репчатого лука
  • сливочное масло
  • оливковое масло
  • щепотка соли
  • сушеный лук.
  • листы пергаментной бумаги.

Приготовление:

  • Включить и разогреть духовку до температуры 220 градусов цельсия.
  • Разрезать на четыре части филе рыбы.
  • Смазать кусочки соком лайма и лимонной цедрой.
  • Выложить двойной слой пергаментной бумаги в противень и натереть ее оливковым маслом.
  • Очистить от кожуры и нарезать крупными кубиками лук.
  • Выложить кусочки рыбы на бумагу, сверху покрыть сливочным маслом и луком.
  • Свернуть кусочки таким образом, чтобы получились конвертики, запечатать кончики и подогнуть длинный край вниз.
  • Отправить в духовку и запекать около пятнадцати минут.
  • В кастрюлю с куриным бульоном добавить сушеный лук, зеленый горошек и довести до кипения, затем варить до готовности гороха.
  • Слить отвар в миску, к горошку добавить немного сливочного масла и блендером слегка раздавить горошек, при необходимости доливая слитый отвар.
  • Добавить к гороховому пюре щепотку молотого черного перца и соли.
  • Выложить на тарелки по кусочку белой рыбы и пюре из зеленого горошка, взбрызнуть соком лимона и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями

получить ссылку Ссылка на главную страницу (скопируйте код ссылки) Ссылка на эту страницу (скопируйте код ссылки)
предложить
свой рецепт

Написать комментарий

Комментарии модерируются! Ваш email нигде не публикуется и не распространяется!
 

Есть что сказать?

Комментарии:

Загрузка комментариев