Суп-пюре со шпинатом и йогуртом

Суп-пюре со шпинатом и йогуртом

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 4 порции.

Калорийность порции: 200 калорий.

Ингредиенты:

  • 4 литра воды
  • 200 миллилитров йогурта (натурального)
  • три пучка свежего шпината
  • 4 средних картофеля
  • 1 небольшая морковь
  • 1 маленькая луковица
  • оливковое масло холодного отжима.
  • Для украшения: шпинат.

Приготовление:

  • В кастрюлю налить воду и довести до кипения.
  • Очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками лук.
  • Натереть на терке морковь.
  • Тем временем пассировать на сковороде на оливковом масле морковь и лук.
  • Очистить от кожуры и нарезать кубиками картофель.
  • Отправить в кастрюлю овощи и продолжать варить до готовности катофеля.
  • При необходимости разморозить шпинат и добавить в суп. Варить около 2-3 минут.
  • Снять кастрюлю с супом с огня, слегка остудить и погружным блендером взбить до образования пюре.
  • Влить в суп-пюре йогурт и тщательно перемешать.
  • При желании добавить щепотку морской соли и пересыпать обратно в кастрюлю.

Перед подачей на стол, разлить суп-пюре со шпинатом и йогуртом по тарелкам и положить в каждую тарелку кусочки сыра «Дор блю», он добавит нежности и дополнительной пикантности вкусу супа и украсьте свежим шпинатом.

Супа-пюре со шпинатом и йогуртом понравится тем, кто следит за своей фигурой, но в тоже время хочет побаловать себя полезным и питательным супом-пюре.

Для того, чтобы суп-пюре сохранил свою легкость и диетичность, желательно использовать йогурт, ну а если же Вы хотите приготовить более сытный вариант супа-пюре, то используйте сливки. Входящий в состав супа-пюре шпинат очень полезен при сахарном диабете, подагре, цистите, почечной недостаточности и ожирении.

Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями

получить ссылку Ссылка на главную страницу (скопируйте код ссылки) Ссылка на эту страницу (скопируйте код ссылки)
предложить
свой рецепт

Написать комментарий

Комментарии модерируются! Ваш email нигде не публикуется и не распространяется!
 

Есть что сказать?

Комментарии:

Загрузка комментариев