Салат с креветками, помидорами черри и рукколой

Салат с креветками, помидорами черри и рукколой.

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 4 порции.

Калорийность порции: 118 калорий.

Ингредиенты:

  • 500 грамм креветок
  • горсть руколы (рукколы)
  • горсть листьев салата
  • 100 грамм сыра «пармезан»
  • 5 помидоров черри
  • половина стручка красного острого перца
  • крупный зубчик чеснока
  • оливковое масло (для жарки).
  • Для заправки: сок половины лимона
  • 1 столовая ложка уксуса (бальзамического)
  • щепотка соли и молотого черного перца.

Приготовление:

  • Очистить от кишечной вены и панцыря, но оставить хвостики у креветок.
  • Нарезать полосками красный острый перец.
  • Очистить от кожуры и раздавить ножом чеснок.
  • Отправить на сковороду, обжарить на оливковом масле до румяности чеснок и перец, после чего зубчик чеснока можно выбросить.
  • В этой же сковороде обжарить очищенные креветки по две - три минуты с каждой стороны.
  • Затем выложить жаренные креветки на рукколу.
  • Порвать руками листья салата.
  • Резать на половинки помидоры черри.
  • Натереть пластинками сыр.
  • Для заправки: соединить все ингредиенты и масло со сковороды, которое осталось после жарки креветок, перемешать.
  • К рукколе и креветкам добавить помидоры черри, листья салата, сыр и заправку, перемешать салат.

Легкий, вкусный и неимоверно полезный салат с креветками, помидорами черри и рукколой. Такая себе вариация на тему средиземноморского ужина.

Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями

получить ссылку Ссылка на главную страницу (скопируйте код ссылки) Ссылка на эту страницу (скопируйте код ссылки)
предложить
свой рецепт

Написать комментарий

Комментарии модерируются! Ваш email нигде не публикуется и не распространяется!
 

Есть что сказать?

Комментарии:

Загрузка комментариев