Салат с курицей и овощами

Время приготовления: 40 - 50 минут.

Количество порций: 4 порции.

Калорийность порции: 155 калорий.

Ингредиенты:

• 500 грамм куриного филе
• 1 средний сладкий перец
• 8 - 10 штук помидоров черри
• стебель сельдерея
• половина кочана пекинской капусты
• зелень (укроп, петрушка).
• Для заправки: сок 1 лайма, средний зубчик чеснока, щепотка прованских трав, горсть кунжута, морская соль, молотый черный перец, оливковое масло.

Приготовление:

• Отварить в слегка подсоленной воде, а затем остудить куриное филе.
• Нарезать кубиками куриное филе.
• Удалить грубые жилки и нарезать кубиками стебель сельдерея.
• Нарезать на половинки помидоры черри.
• Очистить от семян и нарезать кубиками сладкий перец.
• Порвать руками листья пекинской капусты и зелень.
• Пропустить через чеснокодавку зубчик чеснока.
• Соединить ингредиенты салата и перемешать.
• Для заправки: соединить сок лимона, кунжутные семечки, черный перец, прованские травы, морскую соль- перемешать.
• Выложить салат горкой, сверху измельченный чеснок.
• На сковороде разогреть растительное масло и немного полить им салат, перемешать и дать немного настояться.
• Перед подачей на стол украсить салат зеленью.

Рецепт низкокалорийного "салата с курицей и овощами" отлично подходит для обеденной трапезы в качестве основного блюда, так как он довольно питательный и быстро утолит голод.

Сочетание куриного филе и свежих овощей, способствует оптимальному перевариванию пищи и ее усвоению. А калорийный майонез в рецепте заменила легкая заправка из лимонного сока и специй.

Приятного аппетита!