Cалат из крабового мяса и красного грейпфрута

Салат из крабового мяса и красного грейпфрута

Время приготовления: 25 - 30 минут.

Количество порций: 2 порции.

Калорийность порции: 255 калорий.

Ингредиенты:

  • 250 грамм крабового мяса
  • 1 красный грейпфрут
  • 3 киви
  • 1 спелый гранат
  • 2 чайные ложки измельченного кориандра.
  • Для заправки: 2 сантиметра свежего корня имбиря
  • 1 лайм или лимон (цедра и сок)
  • щепотка морской соли и молотого белого (черного) перца
  • 5 чайных ложек масла авокадо (оливкового или кунжутного)
  • половина стручка острого перца "espelette"(измельченного).
  • Для украшения: листья салата, зерна граната.

Приготовление:

  • Отварить краба не более 10 минут, остудить и вынуть мясо.
  • Очистить от кожуры и перепонок, нарезать небольшими кубиками грейпфрут.
  • Очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками киви.
  • Очистить зерна граната.
  • В миске соединить киви, зерна граната, грейпфрут, крабовое мясо, кориандр и перемешать.
  • Для заправки: натереть на мелкой терке очищенный свежий корень имбиря и кожуру лайма. Соединить в отдельной миске - имбирь, сок и цедру лайма, масло, острый перец, молотый перец и морскую соль и взбить.
  • Полить салат заправкой и подавать к столу.
  • Перед подачей на стол выложить салат из крабового мяса и красного грейпфрута на тарелки, украсить зернами граната, листьями салата и оставшейся заправкой.

Изысканный салат из крабового мяса и красного грейвфрута отлично подойдет для легкого романтического ужина или торжества.

Крабовое мясо по-истине деликатес, который сам по себе вполне самодостаточен, но горьковато-сладкий грейпфрут и терпкий гранат как нельзя лучше дополняют его. Ресторанное блюдо у вас на кухне. Готовьте и наслаждайтесь.

Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями

получить ссылку Ссылка на главную страницу (скопируйте код ссылки) Ссылка на эту страницу (скопируйте код ссылки)
предложить
свой рецепт

Написать комментарий

Комментарии модерируются! Ваш email нигде не публикуется и не распространяется!
 

Есть что сказать?

Комментарии:

Загрузка комментариев