Салат с брокколи

Ингредиенты: 1 крупное кисло-сладкое яблоко, 5 соцветий капусты брокколи, 1 маленькая красная луковица, 1/4ч. шаллота (жаренного), 20г ядер грецких орехов (поджаренных и крупно дробленных).

Для соуса: 1/2ст.л. жидкого меда, 1 небольшой зубчик чеснока (раздавленный), ¼ миндальной пасты, 1 маленький лимон, щепотка морской соли, 4ч.л. оливкового масла, 4ст.л. воды.

Салат с брокколи

Приготовление:

  • отварить в слегка подсоленной воде около 2минут соцветия капусты брокколи и обдать ледяной водой (чтобы капуста сохранила свой цвет)
  • очистить от кожуры и нарезать тонкими полосками (кубиками) красный лук
  • очистить от сердцевины и тонко нарезать яблоко
  • для соуса: поместить все ингредиенты в блендер и взбить
  • в салатницу выложить соцветия капусты брокколи, яблоко, красный лук, жаренный шаллот – все аккуратно перемешать
  • перед подачей на стол, разложить салат по тарелкам, заправить соусом.Украсить дольками яблока и присыпать грецкими орехами или миндальными хлопьями.

Калорийность порции равна 185ккал.

Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями

получить ссылку Ссылка на главную страницу (скопируйте код ссылки) Ссылка на эту страницу (скопируйте код ссылки)
предложить
свой рецепт

Написать комментарий

Комментарии модерируются! Ваш email нигде не публикуется и не распространяется!
 

Есть что сказать?

Комментарии:

Загрузка комментариев