Салат из маринованных шампиньонов и редиса

Салат из маринованных шампиньонов и редиса

Время приготовления: 15 минут (+ 20 минут).

Количество порций: 4 порции.

Калорийность порции: 115 калорий.

Ингредиенты:

  • пучек крупной редиски
  • 10 штук помидоров черри
  • 300 грамм свежих шампиньонов
  • салатный микс (романо, руккола, корн, фризе, родичо)
  • 1 красная луковица.
  • Для заправки салата: сок половины лимона (одного лайма)
  • 50 миллилитров оливкового масла
  • щепотка соли и свежо-молотого черного перца.
  • Для маринада грибов: 200 миллилитров оливкового масла
  • 6 столовых ложек укуса (винного)
  • щепотка сахара
  • щепотка соли и свежо-молотого черного перца.

Приготовление:

  • Для маринада грибов: соединить в миске все ингредиенты, перемешать.
  • Для заправки салата: соединить в другой миске все ингредиенты, перемешать.
  • Промыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами шампиньоны.
  • Выложить грибы в миску и залить маринадом на 20 минут, после чего вынуть из маринада.
  • Нарезать тонкими кольцами редис.
  • Очистить от кожуры и нарезать тонкими кольцами красный лук.
  • Нарезать тонкими кольцами редис.
  • Нарезать на половинки помидоры черри.
  • Промыть и обсушить, выложить на тарелку салатный микс (романо, руккола, корн, фризе, родичо).
  • Далее выложить маринованные шампиньоны, редис, помидоры черри, лук и заправить салат.

Изюминкой салата из маринованных шампиньонов и редиса является, то, что вы можете сами можете замариновать грибы по своему вкусу. Кроме того, шампиньоны отлично сочетаются со свежими овощами, благодаря чему салат легкий, диетический и витаминный.

Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями

получить ссылку Ссылка на главную страницу (скопируйте код ссылки) Ссылка на эту страницу (скопируйте код ссылки)
предложить
свой рецепт

Написать комментарий

Комментарии модерируются! Ваш email нигде не публикуется и не распространяется!
 

Есть что сказать?

Комментарии:

Загрузка комментариев