Салат с семгой

Салат с семгой

Время приготовления: 25 - 30 минут.

Количество порций: 2 порции.

Калорийность порции: 385 калорий.

Ингредиенты:

  • 300 грамм свежей семги (филе)
  • 200 грамм грибов шампиньонов
  • горсть рукколы
  • 1 средняя сладкая морковь.
  • Для заправки: 4 столовых ложек оливкового масла
  • щепотка морской соли и молотого белого перца
  • сок половины лимона
  • 100 миллилитров сока грейпфрута
  • 1 зубчик чеснока.
  • Для украшения: кедровые орешки.

Приготовление:

  • Маринуем филе семги: нарезать на средние кусочки, натереть морской солью и молотым белым перцем, взбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом филе семги.
  • Промыть и обсушить рукколу.
  • Нарезать тонкой соломкой морковь.
  • Очистить от кожуры и нарезать мелко зубчик чеснока.
  • Вымыть, очистить и нарезать тонкими пластинками шампиньоны.
  • На разогретой сковороде на оливковом масле слегка обжарить шампиньоны с чесноком.
  • Отправить в сковороду морковь и продолжать пассировать еще около трех - пяти минут.
  • Добавить сок грейпфрута и морскую соль, убрать с огня.
  • На сухой сковороде обжарить с двух сторон кусочки филе семги.
  • На тарелки выложить рукколу, сверху кусочки филе семги и шампиньоны с морковью.
  • Перед подачей на стол украсить салат с семгой, кедровыми орехами.

Салат с семгой - сытное и вкусное блюдо. Благодаря своеобразному вкусу семги она по - праву считается изысканным деликатесом и излюбленным продуктом многих гурманов. Кроме того, семга обладает весьма ценным составом белков, жирных кислот, витаминов и микроэлементов. Самодостаточный вкус красной рыбы оттеняют пикантная заправка, горьковатая руккола и ароматные шампиньоны.

Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями

получить ссылку Ссылка на главную страницу (скопируйте код ссылки) Ссылка на эту страницу (скопируйте код ссылки)
предложить
свой рецепт

Написать комментарий

Комментарии модерируются! Ваш email нигде не публикуется и не распространяется!
 

Есть что сказать?

Комментарии:

Загрузка комментариев