Суп «Гаспачо»

суп гаспачо

Один из самых известных и популярных супов испанской кухни, получивший признание и любовь миллионов людей - суп гаспачо.

Время приготовления: 25 минут (+ 60 минут).

Количество порций: 6-8 порций.

Калорийность порции: 89 калорий.

Ингредиенты:

  • 1 килограмм помидоров
  • 2 небольших огурца
  • 1 средний болгарский перец
  • 1 луковица
  • 1 стловая ложка уксуса (винного)
  • 80 миллилитров оливкового масла холодного отжима
  • 2 зубчика чеснока
  • щепотка молотого кайенского перца, соли
  • 1 маленький пучок орегано
  • 1 маленький пучок базилика
  • 1 сухарик из черного хлеба
  • 1 яйцо (сваренное вкрутую).

Приготовление:

  • Замочить в теплой кипяченой воде сухарик хлеба.
  • Обдать кипятком и очистить от кожицы помидоры.
  • Нарезать кусочками, удалить плодоножки у помидоров.
  • Нарезать половину болгарского перца, вторую половину временно отложить.
  • Очистить от кожуры и нарезать кубиками один огурец.
  • Нарезать кубиками лук.
  • Все ингредиенты поместить в блендер. Добавить орегано и базилик, кайенский перец и оливковое масло.
  • Пропустить через чеснокодавку чеснок и добавить в блендер, посолить по вкусу.
  • Измельчить до однородности в блендере, или перетереть массу через сито. Добавить уксус, по вкусу.
  • Отправить гаспачо в холодильник на один час.
  • Перед подачей на стол нарезать оставшийся перец, яйцо и огурец кубиками и подавать к супу отдельно.
  • Примечание: Не храните гаспачо долго в холодильнике, желательно съесть его в тот же день.

    Приятного аппетита!

    Поделитесь с друзьями

    получить ссылку Ссылка на главную страницу (скопируйте код ссылки) Ссылка на эту страницу (скопируйте код ссылки)
предложить
свой рецепт

Написать комментарий

Комментарии модерируются! Ваш email нигде не публикуется и не распространяется!
 

Есть что сказать?

Комментарии:

Загрузка комментариев