Салат с рукколой и помело

Ингредиенты:

  • 1 помело
  • пучек рукколы
  • половина пучка зелени кинзы (не обязательно)
  • 1 стебель лемонграсса
  • 2 спелых помидора
  • луковичка лука-шалот
  • 1 маленькая красная луковица.
  • Для заправки: 1 столовая ложка кунжутного масла, 1 столовая ложка сока лайма, щепотка морской соли и черного свежемолотого перца, 1-2 сантиметра корня имбиря, 1 чайная ложка винного уксуса.
  • Для украшения: семена кунжута.

Приготовление:

  • Для заправки: очистить от кожуры и натереть на терке корень имбиря и стебель лемонграсса, отправить все в миску. Добавить другие ингредиенты, перемешать и оставить на время.
  • Нарезать луковичку лука-шалот и слегка обжарить на оливковом масле, до прозрачного состояния
  • выложить пасированный лук на бумажное полотенце (чтобы удалить лишнее масло)
  • промыть, просушить и выложить на тарелку рукколу
  • промыть, просушить, крупно нарезать зелень кинзы и выложить на тарелку к рукколе
  • очистить от кожуры, кожицы и перепонок, порвать на кусочки помело. Выложить его на тарелку с зеленью
  • очистить от плодоножки и нарезать крупными кубиками помидоры, добавить к салату
  • очистить от кожуры и нарезать полукольцами красный лук, отправить в салат
  • добавить в салат с рукколой и помело обжаренный лук-шалот
  • после того как все ингредиенты выложены на тарелку, полить заправкой салат и украсить семенами кунжута.

Салат с рукколой и помело дополнит рацион, тех кто придерживается диеты или старается следить за фигурой. Все ингредиенты превосходно дополняют друг друга, а пикантная заправка придает незабываемый вкус и тонкий аромат салату.

Благодаря наличию свежей рукколы, красного лука и помидоров, салат богат витаминами и минералами и более того, помело для похудения просто незаменима.

Салат с рукколой и помело приготовить легко и просто, поэтому непременно испробуйте этот необычный рецепт Сингапурской кухни.

Калорийность рукколы равна 26 ккал/100 граммах.

Калорийность помело около 28-37 ккал/100 граммах мякоти.

Калорийность порции салата с рукколой и помело около 85 ккал.

Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями

получить ссылку Ссылка на главную страницу (скопируйте код ссылки) Ссылка на эту страницу (скопируйте код ссылки)
предложить
свой рецепт

Написать комментарий

Комментарии модерируются! Ваш email нигде не публикуется и не распространяется!
 

Есть что сказать?

Комментарии:

Загрузка комментариев