Теплый салат из брокколи с нутом

Теплый салат из брокколи с нутом

Время приготовления: 40 минут.

Количество порций: 4 - 6 порций.

Калорийность порции: 315 калорий.

Ингредиенты:

  • 700 грамм соцветий капусты брокколи
  • 10 штук помидоров черри
  • 2 луковицы
  • стакан нута
  • горсть крупного изюма
  • 1 столовая ложка смеси специй (молотый перец чили, молотый черный перец, кориандр, кумин, гвоздика и куркума, морская соль, корица лавровый лист, мускатный ореха)
  • 100 миллилитров оливкового масла.

Приготовление:

  • Предварительно замочить в прохладной воде на 10 - 12 часов (на ночь) нут. Затем промыть его, залить водой, добавить щепотку морской соли и варить до готовности.
  • Замочить в горячей воде на десять минут изюм.
  • Вынуть мякоть из помидоров черри.
  • Очистить от кожуры, нарезать колечками и в глубокой сковороде с толстым дном слегка обжарить на оливковом масле лук.
  • Добавить к луку смесь специй, все перемешать.
  • Отправить к пряному луку - отваренный нут, помидоры черри и изюм, накрыть крышкой и тушить в течение семи - десяти минут.
  • Далее добавить соцветия брокколи, все аккуратно перемешать, накрыть крышкой и готовить еще пять минут на умеренном огне.
  • Снять с огня, дать немного остыть и подавать к столу еще теплым.

Теплый салат из брокколи с нутом отличный вариант сытного обеда. Благодаря питательности нута, входящего в состав теплого салата, он быстро утоляет голод и дает сытость надолго.

Капуста брокколи с овощами и сладкий изюм, прекрасно дополняют и придают некой пикантности вкусу, делая теплый салат не только питательным и полезным, но и оригинальным.

"Теплый салат из брокколи с нутом", хорошая альтернатива горячим наваристым супам и богатый источник сложных углеводов, витаминов и минеральных веществ, которыми богат нут. Несомненным достоинством теплых салатов является еще и то, что они быстро насыщают и безвредны для фигуры.

Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями

получить ссылку Ссылка на главную страницу (скопируйте код ссылки) Ссылка на эту страницу (скопируйте код ссылки)
предложить
свой рецепт

Написать комментарий

Комментарии модерируются! Ваш email нигде не публикуется и не распространяется!
 

Есть что сказать?

Комментарии:

Загрузка комментариев