Салат с гречкой и запеченным перцем

Салат с гречкой и запеченным перцем

Время приготовления: 25 - 30 минут.

Количество порции: 2 порции.

Калорийность порции: 215 калорий.

Ингредиенты:

  • 2 крупных болгарскиих переца
  • 1 небольшая луковица
  • щепотка сахара
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чайная ложка бальзамического укруса
  • 250 грамм гречневой каши (предварительно отварить)
  • 100 граммов сыра (козьего или Адыгейского)
  • горсть дробленных грецких орехов.
  • Для заправки: 4 чайные ложки бальзамического уксуса
  • щепотка морской соли
  • щепотка мускатного ореха
  • щепотка свежо-молотого черного перца.

Приготовление:

  • Очистить от кожуры и мелко нарезать кубиками луковицу.
  • Запечь в духовке, снять кожицу и удалить плодоножку и семена из перцев.
  • Мелко нарезать запеченный перец.
  • В разогретой сковороде на смеси из растительного масла, сахара и бальзамического уксуса карамелизировать лук, постоянно помешивая в течение 10-15 минут.
  • Соединить в миске ингредиенты для заправки, перемешать.
  • В салатнице соединить отваренную гречку, лук, запеченный перец, карамелизированный лук, грецкие орехи и перемешать.
  • Заправить салат и подавать к столу, посыпав козьим (Адыгейским) сыром.

Салат с гречкой и запеченным перцем, как нельзя лучше подойдет для обеда или ужина в качестве основного блюда. Благодаря гречке салат быстро насыщает, а запеченный перец и карамелизированный лук превосходно дополняют вкус гречки. Пикантность салату с гречкой и запеченным перцем придает заправка с бальзамическим уксусом и мускатным орехом, а козий сыр завершает феерию вкуса салата. В целом, этот салата отлично подходит для холодного времени года, и поможет быть сытыми без вреда для фигуры.

Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями

получить ссылку Ссылка на главную страницу (скопируйте код ссылки) Ссылка на эту страницу (скопируйте код ссылки)
предложить
свой рецепт

Написать комментарий

Комментарии модерируются! Ваш email нигде не публикуется и не распространяется!
 

Есть что сказать?

Комментарии:

Загрузка комментариев