Кукурузный суп пюре

кукурузный суп пюре

Время приготовления: 50 минут.

Количество порций: 4-5 порций.

Калорийность порции: 275 калорий.

Ингредиенты:

  • 1 банка консервированной кукурузы (без жидкости)
  • 2 желтых болгарских перца
  • 3 литра куриного бульона
  • 1 литр молока
  • два с половиной литра горячего куриного бульона (воды)
  • 4 штуки картофеля
  • половина чайной ложки карри (острого или нежного)
  • щепотка морской соли и молотого белого острого перца
  • оливковое масло холодного отжима для пассировки
  • свежая зелень укропа.

Приготовление:

  • Очистить от кожуры и нарезать кубиками картофель.
  • Очистить от плодоножки, семян и нарезать кубиками болгарский перец.
  • В кастрюлю с толстым дном налить оливковое масло и слегка обжарить сладкий перец.
  • Всыпать в кастрюлю картофель, добавить карри и молотый перец. Тушить 5-7 минут, периодически помешивать.
  • Добавить к овощам консервированную кукурузу, продолжать тушить несколько минут.
  • Залить овощи горячим куриным бульоном (водой), чтобы покрыть поверхность овощей.
  • Накрыть крышкой, варить на медленном огне около пятнадцать минут, до готовности картофеля.
  • Затем пересыпать горячий суп в блендер и тщательно взбить в пюре.
  • Вернуть суп-пюре обратно в кастрюлю и поставить на огонь.
  • Измельчить свежую зелень укропа.
  • Влить в кукурузный суп пюре молоко и довести до кипения.
  • После снять суп пюре в огня и добавить укроп.
  • Разлить кукурузный суп пюре по тарелкам и подавать к столу.

Кукурузный суп пюре превосходно насыщает и согревает. Благодаря нежной консистенции пюре, он просто тает во рту, оставляя приятное сладко-пряное послевкусие овощей и карри.

Кукурузный суп пюре разнообразит ваш ежедневный рацион и не навредит фигуре. Ведь кукуруза, низкокалорийный диетический продукт, также как и овощи, которые содержат витамины и минеральные вещества, необходимые нашему организму в любое время года. Вкусно, быстро и полезно!

Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями

получить ссылку Ссылка на главную страницу (скопируйте код ссылки) Ссылка на эту страницу (скопируйте код ссылки)
предложить
свой рецепт

Написать комментарий

Комментарии модерируются! Ваш email нигде не публикуется и не распространяется!
 

Есть что сказать?

Комментарии:

Загрузка комментариев