Легкий салат с креветками

Легкий салат с креветками

Легкий салат с креветками прекрасно подойдет для легкого ужина. Креветки достаточно питательны, но тем, не менее легко усваиваются и не оставляют тяжести в желудке. А овощи, в виде спаржи и лука порея, лишь дополняют их нежный вкус.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 3 - 4 порции.

Калорийность порции: 165 калорий.

Ингредиенты:

  • 250 грамм отварных креветок
  • ½ стебля лука порея (белая часть)
  • горсть спаржи
  • 1 крупный зубчик чеснока
  • 100 миллилитров белого вина (по желанию)
  • оливковое масло (для жарки).
  • Для заправки: 2 чайные ложки уксуса (бальзамического), щепотка морской соли, свеже - молотого черного перца.
  • Для украшения: кедровые орехи.

Приготовление:

  • Нарезать кольцами лук порей.
  • На оливковом масле обжарить лук порей.
  • При необходимости предварительно отварить толстые стебли спаржи несколько минут. Если же стебли тонкие, то сразу отправить в сковороду к луку порею на несколько минут.
  • Очистить от кожуры, мелко нарезать зубчик чеснока.
  • Добавить в сковороду к овощам - чеснок, и продолжать тушить еще несколько минут.
  • Пересыпать теплый салат из сковороды в салатницу.
  • Взбрызнуть бальзамическим уксусом, поперчить и посолить, дать постоять.
  • На чистой сковороде на оливковом масле слегка обжарить креветки около 3 минут, не более.
  • Затем влить белое вино и дать немного выпариться, после чего переложить в салатницу.
  • Аккуратно перемешать и сразу же подавать легкий салат с креветками к столу.

Приятного аппетита!

Благодарю автора рецепта - Валерию Ермолову.

Поделитесь с друзьями

получить ссылку Ссылка на главную страницу (скопируйте код ссылки) Ссылка на эту страницу (скопируйте код ссылки)
предложить
свой рецепт

Написать комментарий

Комментарии модерируются! Ваш email нигде не публикуется и не распространяется!
 

Есть что сказать?

Комментарии:

Загрузка комментариев