Грибной суп пюре

Грибной суп пюре

Время приготовления: 40 - 45 минут.

Количество порций: 4 - 6 порций.

Калорийность порции: 185 калорий.

Ингредиенты:

  • 4 литра горячей воды
  • 400 грамм творога (9% жирности)
  • половина чайной ложки соды
  • горсть белых сушеных грибов
  • 200 грамм шампиньонов
  • 250 грамм капусты белокочанной
  • 1 средняя луковица
  • по щепотке – морской соли, молотого кориандра, черного молотого перца.
  • Для украшения: измельченная зелень.

Приготовление:

  • Предварительно промыть, замочить на двадцать минут в теплой воде белые сушеные грибы.
  • Мелко нашинковать белокочанную капусту.
  • В миске соединить творог, соду и холодную воду, все тщательно взбить и отставить.
  • Очистить от кожуры и нарезать мелко луковицу.
  • В разогретый сотейник налить оливковое масло.
  • В это время отжать от воды и нарезать белые грибы, отправить в сотейник обжариваться.
  • Нарезать и отправить в сотейник шампиньоны. Перемешать грибы и продолжать тушить пока не испарится жидкость из грибов, время от времени помешивая.
  • Добавить к грибам белокочанную капусту, перемешать.
  • Добавить горячей воды, довести до кипения, накрыв крышкой варить еще около двадцати минут, пока капуста не станет нежной и разваренной. Довести до кипения.
  • Погружным блендером еще раз взбить смесь творога с содой и добавить в суп, перемешать.
  • Заправить грибной суп морской солью, молотым перцем, кориандром и повторно пюрировать погружным блендером.
  • После этого повторно подогреть грибной суп пюре около пяти минут, при этом постоянно помешивая.
  • Снять с огня, разлить по тарелкам, украсить зеленью и подавать к столу.
  • Грибной суп пюре обладает нежной консистенцией, изумительным творожно-грибным вкусом и тонким грибным ароматом. Вкусно, быстро и полезно! Худейте с удовольствием!

    Приятного аппетита!

    Поделитесь с друзьями

    получить ссылку Ссылка на главную страницу (скопируйте код ссылки) Ссылка на эту страницу (скопируйте код ссылки)
предложить
свой рецепт

Написать комментарий

Комментарии модерируются! Ваш email нигде не публикуется и не распространяется!
 

Есть что сказать?

Комментарии:

Загрузка комментариев