Вегетарианство

Вегетарианство- это система питания, а также образ жизни, при котором из рациона исключаются продукты животного происхождения (мясо, рыба, морепродукты) и их производные (яйца, молочные продукты).

Интересно, что вегетарианство известно еще с давних времен известнейших философов Сократа, Платона, Пифагора, Плутарха, которые были приверженцами вегетарианства. Среди вегетарианцев известно немало учёных, спортсменов, политиков, актёров, деятелей искусства. Вегетаринцами были Альберт Эйнштейн, Ньютон, Микеланджело, Леонардо да Винчи, Руссо, Вагнер, Гёте, Байрон, Линкольн, Вольтер, Ницше, Ибсен, Баден, Лев Толстой, Максим Горький, Бернард Шоу, Ганди, Франц Кафка, Боб Марли, Пол Маккартни и многие другие.

Из этических соображений, приверженцы вегетарианства не носят вещи и обувь, изготовленную из натуральной кожи и меха. С каждым годом людей, которые переходят на вегетарианскую систему питания все больше и больше, это обусловлено желанием вести здоровый образ жизни, быть здоровыми, употреблять только натуральные и качественные продукты, хорошо выглядеть.

Вегетарианство можно условно разделить на:

  • строгое вегетарианство
  • нестрогое вегетарианство.
    • При строгом вегетарианстве в рационе присутствует исключительно продукты растительного происхождения, а также злаки и орехи.

      При нестрогом вегетарианстве, кроме растительной пищи допускаются молочные продукты и яйца птицы.

      Вегетарианство.

      Что касается жиров, то животные жиры заменяются растительными. Приверженцы вегетарианства менее склонны к заболеваниям сердца, нервной системы, желудочно-кишечного тракта, ожирения, нарушений обмена веществ, болезни органов, гипертонической болезни. Вегетарианцы, значительно дольше остаются молодыми и энергичными. Среди вегетарианцев практически невозможно встретить людей с избыточным весом, так как система питания не допускает вредных и пустых калорий.

      Однако, вегетарианство наряду с массой достоинств имеет и ряд недостатков. При длительном применении строгого вегетарианства происходит дефицит железа, кальция, цинка, витаминов D, В 2 и В12, незаменимых аминокислот и некоторых других полезных веществ, так как усвояемость их в растительных продуктах низка.

      От вегетарианства следует отказаться беременным и кормящим матерям.

      Следовать этой системе питания или нет решать индивидуально каждому. Но изменив свой образ жизни и питания в данном направлении, можно принести пользу не только своему здоровью, но и сохранить жизнь живых существ, которые так же, как и мы умеют дышать и чувствовать, а еще надеятся умереть своей собственной смертью.

      Подробнее о видах вегетарианства и их особенностях можно прочесть в этом разделе.