Карри и его польза для похудения.

Польза карри для похудения.

Карри представляет собой смесь пряностей, в основе которой куркума. Своим названием карри обязан одноименному кустарнику, листья которого тоже входят в состав пряности.

Родиной карри считается Индия.

Для карри характерен насыщенный оранжевый цвет (благодаря куркумину) и не менее насыщенный, пряный аромат. На вкус карри может быть как слабожгучим, так и достаточно острым, все зависит от состава порошка карри и доминирующих компонентов.

Состав карри следующий (в 100г сухого порошка): вода- 9,5г, белки- 12,6г, жиры-13,7г, углеводы-35г, клетчатка- 21г; витамины группы В (В9, В3, В4, В1, В2), Е, К, С; минеральные вещества - калий, магний, фосфор и кальций, а также железо, марганец и натрий.

Cостав карри, может варьировать, и быть не похожим на другой порошок карри, но в нем всегда должен присутствовать корень куркумы. В состав порошка карри, как правило, входит более десяти пряностей и специй, среди которых: куркума, листья карри, кориандр, красный и черный перец, кумин, пажитник, кардамон, горчица, корица, имбирь, фенхель, паприка, мускатный орех, чеснок и гвоздика. Благодаря своим пищевым особенностям карри активно используют в кулинарии далеко за пределами Индии.

Калорийность карри составляет около 353 ккал/100г пряности. Высокая калорийность карри обусловлена богатым составом входящих в него пряностей и специй.

Как уже упоминалось выше, карри является популярной пряностью в Индии и в во всей Юго-Восточной Азии, где ее повсеместно используется в кулинарии. Главным образом карри используют с целью окрашивания и ароматизации риса, макарон и спагетти, овощных блюд, птицы и мяса, а также безалкогольных напитков. Порошок карри используют во время приготовления первых блюд, вторых блюд, рыбных блюд и бульонов. Его также используют для приготовления соусов к мясу и рыбе, маринадов и заправок к салатам.

Ценность карри, не только в отменных вкусовых и ароматических свойствах, он обладает еще и уникальными лечебными свойствами. Карри оказывает укрепляющее, антибактериальное и тонизирующее действие на организм. Дело в том, что входящая в состав карри куркума содержит ценное вещество «куркумин», который способен предотвращать развитие онкологических заболеваний, активизировать работу иммунной системы и способствовать разрушению раковых клеток пищевода и желудка. Кроме того, куркумин очищает кровь и препятствует образованию токсинов, способствует нормализации работы печени и предотвращает появление воспалительных процессов в организме. Ко всему сказанному стоит упомянуть еще одно важное свойство куркумы и карри в целом – это польза для похудения.

Польза карри для похудения

Карри является еще одной пряностью эффективной для похудения. Учитывая то, что в состав карри входит от десяти до двадцати пяти компонентов (пряностей и специй), которые в комплексе образуют «бомбу» уничтожающую жировые клетки, говорит о пользе карри для похудения.

Регулярное употребление карри способствует не только снижению веса, а и снижению уровня холестерина в крови, улучшению кровообращения и стимуляции пищеварения. Ведь не случайно мясо и птицу маринуют с помощью карри. Таким образом, жирным мясным блюдам не только придают вкусовые качества, но и способствуют их лучшему перевариванию и усвоению организмом в последующем. Ключевую роль в составе карри в похудении играет все тот же «куркумин». Именно он препятствует росту жировой ткани по средствам замедления метаболизма в жировых клетках. Вот почему карри для похудения просто находка!

Интересен тот факт, что регулярное употребление порошка карри позволяет похудеть и уменьшить массу тела до одного килограмма в месяц, разумеется, с учетом соблюдения умеренного сбалансированного питания.

Однако, будьте осторожны, употребление карри противопоказано людям с индивидуальной непереносимости компонентов входящих в его состав, а также женщинам во время беременности и грудного вскармливания.

Поделитесь с друзьями

получить ссылку Ссылка на главную страницу (скопируйте код ссылки) Ссылка на эту страницу (скопируйте код ссылки)

Написать комментарий

Комментарии модерируются! Ваш email нигде не публикуется и не распространяется!
 

Есть что сказать?

Комментарии:

Загрузка комментариев