Состав и калорийность щавеля. Щавель для похудения.

Щавель. Состав и калорийность щавеля. Щавель для похудения.

Щавель – род однолетних травяных растений семейства Гречишные, имеющие продолговатые зеленые листья.

Щавель представлен в около двухстах видах (в большей мере сорняков), которые произрастают на всех материках, за исключением Антарктиды. В России и Украине представлено 70 видов этого растения. Наиболее распространенными представителями в наших широтах являются щавель конский и щавель кислый, которые наделены лекарственными свойствами и отменными пищевыми качествами.

Для щавеля кислого характерен кислый вкус, поэтому при его использовании блюда обретают пикантную кислинку. Учитывая эту особенность, щавель кислый активно используют в кулинарии. Свежий щавель часто используют в овощных салатах, летних супах (один из которых суп из щавеля и крапивы) и щах. Кроме того, щавель добавляют в соусы и готовят из него начинку для пирожков, запеканок и пирогов. Однако, щавель используют не только в свежем виде, но и маринуют, консервируют и сушат для того, чтобы использовать в осенне-зимний период.

Состав щавеля (100г): вода-91,1г, белки-2,2г, углеводы-2,3г, жиры-0,3г, клетчатка- 0,7г, органические кислоты- 0,6г. Кислый вкуc говорит о том, что в составе щавеля преобладает витамин С и щавелевая кислота. Кроме того, в меньшем количестве в составе щавеля имеется ряд таких витаминов как: E, K, H, группы В (В2, В1, В3, В6, В5). Следует заметить, что щавель является ценным источником минеральных веществ, таких как: калий, фосфор, фтор, кальций, магний, сера и другие.

Калорийность щавеля составляет около 23 ккал/100г.

Низкая калорийность щавеля и его богатый состав говорит о том, что щавель для похудения, достаточно важный и ценный продукт, который обязательно следует включить в свой ежедневный рацион, в том случае, если вы хотите похудеть.

Полезные свойства щавеля известны еще с давних времен. Щавель кислый обладают жаропонижающими, ранозаживляющими, сосудорасширяющими, обезболивающими, противовоспалительными, ранозаживляющими и вяжущими свойствами. Учитывая его полезные свойства, щавель используют для улучшения пищеварения, нормализации работы печени и желчного пузыря, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, кровотечениях и анемии, а также для заживления ран.

Полезные свойства щавеля нашли свое применение в народной медицине. В частности, отвар щавеля применяют как народное средство от поноса, при гемоколитах и колитах. Кроме того, его рекомендуется употреблять в качестве эффективного желчегонного средства, а также при простудах и бронхитах, как отхаркивающее средство. Кашицу из свежих листьев щавеля применяют как противоаллергическое средство, в составе маски от аллергии на лице.

На этом полезные свойства щавеля кислого и щавеля конского не заканчиваются. Они являются эффективным средством в борьбе с лишним весом, поэтому щавель для похудения очень ценный продукт.

Щавель для похудения

Как уже упоминалось выше, щавель является ценным диетическим продуктом, который улучшает пищеварение и способствует ускорению обмена веществ, благодаря чему процесс похудения идет свои чередом. Благодаря нормальной работе желудочно-кишечного тракта и активизации обменных процессов, питательные вещества полностью усваиваются организмом, а такие неприятные ощущения как вздутие, отрыжка, тяжесть и жжение в области живота и кишечника не беспокоят.

Способность щавеля улучшать работу желудочно-кишечного тракта, говорит о том, что его обязательно следует включать в состав диетических блюд (салатов, супов, щей, начинок), а также помнить, что он способствует увеличению аппетит, который нужно контролировать, дабы не переедать. И помните, что шпинат, петрушка, фенхель и другие травы, также как и щавель для похудения просто незаменимы, а в весенне - летний период, особенно необходимы для организма и эффективного похудения.

Однако, не забывайте, что щавель содержит щавелевую кислоту, которая образует нерастворимые соединения кальция, поэтому щавель противопоказан к употреблению людям с заболеваниями почек, гастрите, язве, нарушениях солевого обмена, подагре и беременности.

Поделитесь с друзьями

получить ссылку Ссылка на главную страницу (скопируйте код ссылки) Ссылка на эту страницу (скопируйте код ссылки)

Написать комментарий

Комментарии модерируются! Ваш email нигде не публикуется и не распространяется!
 

Есть что сказать?

Комментарии:

Загрузка комментариев