Кедровые орехи. Польза кедровых орехов.

кедровые орехи

Кедровый орех — семена нескольких видов растений из рода Сосна (кедровых сосен). Родина южная Азия и Ливан.

Кедровый орех (в 100г) содержит (речь идет о сырых кедровых орехах): около 67 % жиров, 19 % белков, около 14 % углеводов, крахмал, сахара - фруктозу, глюкозу, сахарозу; золу, влагу около 4 %, декстрины, пентозаны, клетчатку. В белке ядра кедрового ореха находится 14 аминокислот! А также витамины: А, С, D, В, В2, В6, Е, Р; макроэлементы и микроэлементы - фосфор, калий, магний, натрий и кальций, железо, медь, марганец, цинк, кремний, йод и очень ценное масло. Растительный белок кедрового ореха идеально сбалансирован и способен усваиваться организмом на 99 %.

Калорийность кедрового ореха составляет около 628 ккал/100г. Довольно внушительный показатель для такого маленького орешка. Поэтому не нужно злоупотреблять этими маленькие калорийными «бомбочками».

Кедровые орешки пользуются популярностью в кулинарии, их добавляют в мясные и рыбные блюда, мюсли, салаты, десерты, мороженное, шоколад, кондитерские изделия, в соусы и пряности. Кроме того, кедровые орехи используют для настойки (кедровой водки).

В косметологии тоже выгодно использует масло кедрового ореха для изготовления сывороток, кремов, масок для кожи и шампуней для волос.

Кедровые орехи полезны при аллергии, ишемической болезни сердца, атеросклерозе, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в том числе язвенной болезни, имунодеффиците. Кедровый орех содержит лецитин, необходимый для нервных клеток и поддержания активной деятельности мозга. Кедровые орехи кушают для профилактики и лечения сердечнососудистых заболеваний.

Народная медицина рекомендует дробленные кедровые орехи с медом и кедровое масло при заболеваниях желудочно-кишечного тракта: гастритах, хроническом панкреатите, язве двенадцатиперстной кишки.

Но кроме своих полезных свойств, кедровые орехи имеют и противопоказания, а именно: не следует употреблять их людям с индивидуальной непереносимостью, при ожирении, а также кормить ими маленьких детей, велика вероятность попадания их в дыхательные пути. Иногда после употребления очищенных кедровых орехов может происходить нарушения вкуса и ощущение горечи во рту, которая имеет довольно стойкий характер (до нескольких дней). Поэтому во избежание подобных случаев, покупайте неочищенные или упакованные кедровые орехи.

Поделитесь с друзьями

получить ссылку Ссылка на главную страницу (скопируйте код ссылки) Ссылка на эту страницу (скопируйте код ссылки)

Написать комментарий

Комментарии модерируются! Ваш email нигде не публикуется и не распространяется!
 

Есть что сказать?

Комментарии:

Загрузка комментариев